Top 6 zelfgemaakte babyhapjes

Lekkere babyhapjes
Babyuitsmijter, Happie Kippie en Annalicious. Zomaar een aantal babyhapjes die ik zelf verzonnen heb voor mijn baby Jack. Lees hier mijn top 6 van zelfgemaakte lekkere babyhapjes!

  • Babyuitsmijter
  • Annalicious
  • Blij avocado-ei
  • Happie kippie
  • Hollands welvaren
  • Klassiek fruithapje

Epilepsie
Ik gaf mijn eerste kind, Mikki, eten volgens de Rapleymethode. Dit is het bieden van hele stukken eten aan je baby in plaats van gepureerd eten, zoals een stuk banaan of een stronkje broccoli. Je kind eet dan zelfstandig, je voert dus niet. Heb ik heel veel over geblogd. De reden dat ik mijn tweede kind, Jack, ben gaan voeren is omdat hij epilepsie heeft. Hij kan nog niet goed zelf eten vast pakken, zit onstabiel in de kinderstoel en met grote stukken is het gevaarlijk als hij een aanval krijgt. Oftewel Rapley was geen optie.

Mijn plan was veel zelf maken en af en toe een kant en klaar potje. Jack lust echter maar 1 variant van Olvarit, de bloemkoolschotel, die vind hij heel erg lekker. Maar hij kan dat moeilijk elke dag eten, dus ik moest wel zelf babyhapjes gaan maken. We hebben zoveel lol bij het voeren en Jack vindt mijn brouwsels vaak super lekker. De Olvarit gebruiken we voor als we een keer iets eten wat hij niet goed kan mee-eten, zoals afhaal of een pittig gerecht.

We delen graag de recepten zodat andere baby’s er ook van kunnen smullen 🙂

Babyuitsmijter
Een echte uitsmijter, maar dan voor baby’s!

Je hebt nodig:

  • 1 medium gekookt ei, warm
  • plak ham, in stukjes gesneden
  • plak kaas, in stukjes gesneden
  • een droge boterham (bijvoorbeeld fijn volkoren), in stukjes gesneden zonder de korstjes
  • scheutje warme volle melk
  • naar wens: snufje zout en peper
  • blender
Babyuitsmijter

Bereiding:
Kook het ei tot hij half zacht is. Het mag ook hard gekookt, wordt het wel iets minder smeuïg. Hak het warme ei in stukken en gooi het in de blender samen met de kaas, ham en brood. Giet er 2 scheutjes volle melk bij. Zet de blender aan en proef. Als het te dikke brij is voeg je nog wat scheutjes warme melk toe tot het de gewenste dikte heeft. Voeg naar smaak peper en zout toe (ik doe dit vanaf 10 maanden). Het is het warmst het lekkerst, dus direct serveren of even opwarmen in de magnetron als je het eerder klaar gemaakt hebt.

Annalicious

Annalicious
Het geheim is…..ananas!!! Dit babyhapje is supergezond: ananas zit tjokvol vitamine C, mango vol eiwit en banaan bevat veel kalium. Super gezond, vullend maar ook fris. Je kunt het goed een dag bewaren in de koelkast, dus je kunt het meerdere keren geven op een dag (ik zet het dan steeds in de koelkast).

Je hebt nodig:

  • 2 schijven ananas, in stukjes gesneden (het harde middelste stuk van iedere schijf is niet eetbaar)
  • halve banaan, in plakjes gesneden
  • 2 flinke repen mango, in stukjes gesneden (is ongeveer 2 handjes)
  • blender

Bereiding:
Gooi alle gesneden fruit in de blender en mixen maar!

Blij avocado-ei

Blij avocodo-ei
Blij ei, wie is er nu niet dol op ei? Veel baby’s smullen er van. Naast de babyuitsmijter heb ik ook een variant verzonnen met avocado en roerei.

Je hebt nodig:

  • 1 tot 2 eieren
  • kwart avocado
  • roomboter
  • snufje paprikapoeder
  • 2 tot 3 scheutjes volle melk
  • naar wens; peterselie, bieslook, peper en zout
  • Blender, koekenpan

Bereiding:
Snij de avocodo in blokjes en gooi het in de blender. Kluts 1 tot 2 eieren met een garde los in een kom. Voeg naar wens een snufje paprikapoeder, zout, peper, bieslook en peterselie toe. Voor de peterselie en bieslook gebruik ik altijd diepvrieskruiden, je kunt dit ook weglaten. Smelt een klontje roomboter in de koekenpan en gooi het eiermengsel erin, roer snel met de garder tot het roerei is. Het moet nog lekker smeuïg zijn, niet doorbakken. Gooi de roerei in de blender en schenk 2 tot 3 scheutjes volle melk toe. Mixen het met de avocado en snel opdienen! Je kunt het ook kort in de magnetron opwarmen als je het al eerder hebt gemaakt, het moet dan heel kort worden opgewarmd.

Overigens vind ik 1 ei vaak net te weinig, 2 eieren teveel. Ik maak daarom voor het hele gezin vaak roerei en schep dan voor Jack wat roerei opzij. Dit komt op 1,5 ei uit ongeveer voor Jack. Voor twee volwassenen, een peuter en een baby gebruik ik dan 7 eieren.

Happie kippie

Happie kippie
Voor dit hapje kun je alle soorten aardappels gebruiken: gebakken, gekookt of gestoomd, net waar je zin in hebt of wat je zelf ook al eet. Kan je baby lekker met de pot mee-eten! In het begin deed ik vaak gestoomde aardappel, nu vaak gebakken aardappel. De aardappels bak ik in kokosvet, het vlees in roomboter.

Je hebt nodig:

  • vlees van een half kippenpootje (drumstick), gekruid of ongekruid
  • 4 plakjes gebakken aardappel of een halve gekookte of gestoomde aardappel
  • 75 gram sperzieboontjes
  • 2 scheutjes volle melk
  • 1 tot 2 eetlepels kippenjus
  • eventueel: klein beetje heet water
  • naar wens kruiden over de kip en zout/paprikapoeder over de aardappeltjes
  • vet om in te bakken: roomboter/kokosvet
  • blender

Bereiding:
Bak de kippenpootjes en leg er 1 opzij voor je baby. Kook de sperzieboontjes en bak wat aardappeltjes of kook/stoom wat aardappelen. Snij de helft van een kippenpootje van het botje en gooi dit in de blender. Doe de aardappeltjes erbij en de boontjes en giet er twee scheutjes volle melk bij. Doe naar smaak kippenjus erbij om het lekker smeuïg te krijgen. Voeg eventueel wat warm water toe als het een te dikke brij is. Het ziet er niet super lekker uit (bruin/gele brij, zie de ahum de mooie foto 🙂 ), maar het is super lekker! Jack houdt absoluut niet van ongekruid eten, dus ik gebruik een klein beetje zout en paprikapoeder over de aardappels en gekruide kippenpootjes. Dit is per baby verschillend, gewoon even testen.

Hollands welvaren


Hollands welvaren
Dit hapje is echt Hollandse pot! Je kunt het het beste maken van een hamburger of zelfgemaakte gehaktbal, worst is ook goed. Ik maak het altijd met een hamburger van de slager. Voor dit hapje kun je ook alle soorten aardappels gebruiken. De aardappels bak ik in kokosvet, het vlees in roomboter.

Je hebt nodig:

  • kwart hamburger/gehaktbal of een stukje worst
  • 3 broccoliroosjes
  • 4 plakjes gebakken aardappel of een halve gekookte of gestoomde aardappel
  • naar wens zout/paprikapoeder over de aardappeltjes
  • 30 gram geraspte kaas
  • 2 scheutjes volle melk
  • 1 tot 2 eetlepels jus
  • eventueel: klein beetje heet water
  • vet om in te bakken: roomboter/kokosvet
  • blender

Bereiding:
Bak het vlees en snij een kwart af voor je baby. Kook/stoom de broccoli en bak wat aardappeltjes of kook/stoom wat aardappelen. Snij het vlees in stukjes en gooi dit in de blender. Doe de aardappeltjes erbij en de broccoli en giet er twee scheutjes melk bij en wat jus van het vlees. Gooi er 30 gram geraspte kaas erbij. Mix het goed in de blender. Voeg eventueel wat warm water toe als het een te dikke brij is.

Klassiek fruithapje

Klassiek fruithapje
Of het standaard fruithapje. Heb ik niet zelf verzonnen, Jack at dit graag in het ziekenhuis en sinds we weer thuis zijn maak ik dit elke dag voor hem. Ik maak een goede volle bak en dan eet hij de hele dag er van (meestal in 2 soms 3 keer). Ik zet het tussendoor in de koelkast, ik neem het ook mee als we ergens naar toe gaan. Je doet er in ieder geval babyliga door en veel fruit!

 

Je hebt nodig:

  • 1 babyliga
  • 2 scheutjes sinaasappelsap
  • 3 tot 5 soorten fruit. Ik doe elke dag: een halve banaan, een kleine peer, een kiwi en 1 aardbei. Soms geen aardbei maar mango.

Bereiding:
Snij het fruit in kleine plakjes/blokjes en gooi het in de blender. Verkruimel de liga er door heen en giet er twee scheutjes sinaasappelsap bij. Goed mixen in de blender. Het is het lekkerst als het koel wordt in de koelkast (appelmoes is bijvoorbeeld ook koud het lekkerst), je zet het dan even in een afgesloten bakje in de koelkast. Het kan ook direct geserveerd worden.

Groetjes Jack & babyvriendje Lucas die ook vaak mee smult!

Wil jij graag mijn blog http://www.dotjes.net volgen? Dat kan! Rechts bovenaan, grijze kolom staat ‘Abonneer je op dit Blog via E-mail’. Als je daar je e-mailadres invult krijg je steeds bericht als ik een nieuw artikel plaats op http://www.dotjes.net. Op je tablet/mobiel is geen kolom, maar moet je helemaal naar beneden scrollen tot je ‘Abonneer je op dit Blog via E-mail’ tegenkomt. Ik stuur geen spam.

Je kunt me ook volgen op Facebook en Instagram. Heb vragen of wil je mij gewoon een mail sturen: bianca@dotjes.net

Mijn baby heeft epilepsie deel 15

Schuimbadje!

Uitslag DNA-onderzoek
Zo zit je maanden te wachten op het DNA-onderzoek van je baby omdat hij erge epilepsie heeft. En dan heb je opeens de uitslag. We hebben het gisteren te horen gekregen van de neuroloog. Wat ik al vreesde is nu toch waarheid geworden: Jack heeft epilepsie door een fout in zijn DNA. Een mutatie in zijn DNA noemen ze dat. Graag geef ik jullie een update.

Syndroom van West
Mijn baby heeft sinds half oktober 2017 een ernstige vorm van epilepsie, het syndroom van West. Het syndroom van West kan verschillende oorzaken hebben. Baby’s kunnen het krijgen door bijvoorbeeld een stofwisselingsziekte, een verkeerde aanleg/beschadiging/tumor in de hersenen of een fout in het DNA. Soms is er geen oorzaak, dit heet de idiopatische vorm. We hoopten op de idiopatische vorm, omdat de prognoses voor deze groep vaak gunstiger is.

Mijn bubbeltje!

Diep van binnen
De MRI van de hersenen was destijds goed, de onderzoeken naar een stofwisselingsziekte hadden ook een goede uitslag. Het enige onderzoek dat nog liep was het DNA onderzoek. Gek genoeg was ik niet verbaasd bij de uitslag. Diep van binnen wist ik het al die tijd al. Natuurlijk voelde ik mijn hart wel even kloppen in mijn keel toen ik het hoorde. Jack keek me gelukkig schalks aan en kirde van plezier. Hij deed goed zijn best bij de neuroloog. Toen ik ’s middags alleen thuis was met Jack heb ik even een potje zitten huilen. Zus Mikki was bij opa aan het spelen, dus dat was wel even fijn.

mTOR
Het foutje, de DNA-mutatie die Jack heeft, heet mTOR. Deze mutatie kan epilepsie veroorzaken. Het is een mutatie die nog niet lang bekend is. We krijgen binnenkort een gesprek met een klinisch geneticus die ons alles gaat uitleggen over mTOR. Elk persoon is uniek en een fout in het DNA kan bij elk persoon anders verlopen. Maar het is natuurlijk geen goed nieuws dat Jack epilepsie heeft door zijn DNA. Ik ben best bang dat hij in de toekomst nog meer epilepsie gaat krijgen.

Nog twee afwijkingen
mTOR is niet de enige afwijking die ze hebben gevonden in Jacks DNA. Er zijn nog twee afwijkingen gevonden. Deze afwijkingen komen echter ook voor bij gezonde mensen. Of dit bij Jack ook voor problemen kan gaan zorgen in combinatie met die mTOR mutatie horen we nog van de klinisch geneticus.

24-uurs EEG
Jack laat gelukkig geen epileptische aanvallen, de salaamkrampen, meer zien. Tenminste, wij zien ze niet meer, het kan nog steeds zijn dat hij ze af en toe heeft. Wel laat hij steeds andere rare bewegingen zien, zoals hard met zijn hoofd naar achteren slaan of een andere rare overstrekking. Soms draait hij ook raar weg met zijn ogen. Hij heeft goede dagen dat hij het weinig tot niet doet en slechte dagen dat hij het vaak doet. Jack krijgt binnenkort een 24uurs EEG (hersenfilmpje) om te kijken of er nog veel epileptische activiteit in zijn hersenen aanwezig is. Hij wordt dan een dag opgenomen in het ziekenhuis, ik ga natuurlijk weer mee.

Uit mijn cosleeper kruipen als mama weg is

I want to break free
Door zijn epilepsie heeft Jack een tijd stil gestaan in zijn ontwikkeling. Hij kan bijvoorbeeld nog niet kruipen, tijgeren, zelfstandig zitten en pakt dingen ook niet echt vast (soms wel heel even). Hij wordt over 2,5 week al 1 jaar. We zien wel dat hij progressie maakt, sinds kort zit hij op zijn knietjes met gestrekte armpjes! Hij probeert ook steeds meer te zitten. Hij verplaatst zich door te schuiven en te rollen. Zijn ontwikkeling gaat dus weer verder, maar heel langzaam. De neuroloog was ook blij om te zien dat Jack langzaam vooruitgaat. Hij vindt Jack ook ondeugender kijken. Het is soms net een boefje met zijn 4 tandjes! Jack krijgt kinderfysiotherapie aan huis, maar om hem meer te stimuleren worden we uitgenodigd voor een gesprek bij een revalidatiecentrum. Ik verheug me hier best op, want ik zie dat Jack het leuk vindt op de grond en graag beweegt.

Longontsteking
Drie weken geleden had Jack pseudo kroep en was hij een dag opgenomen in het ziekenhuis. Vorige week hoestte hij zo zwaar dat de fysiotherapeute me adviseerde om naar het ziekenhuis te gaan. Jack heeft tijdelijk geen/een laag afweersysteem wegens zijn prednisonkuur, dus alles kan gevaarlijk zijn. Na een belletje mochten we direct weer langs de afdeling waar Jack altijd opgenomen ligt. Gelukkig ben ik snel gegaan, want Jack had een beginnende longontsteking! Hij kreeg een antibioticakuur en een stresskuur hydrocortison, zodat zijn lichaam de longontsteking kon oplossen. Gelukkig is hij al een stuk opgeknapt!

Ff prikken
Door zijn prednisonkuur maakt Jack tijdelijk geen stresshormonen (cortison) aan. Deze kuur is een maand geleden gestopt volgens afbouwprotocol. Om te testen of zijn afweersysteem aan het herstellen is Jack wordt over 2 weken geprikt om te testen hoeveel stresshormonen (cortisol) hij aanmaakt. Dit is belangrijk omdat zijn vaccinaties tijdelijk zijn stopgezet, deze mogen pas weer als hij een goed afweersysteem heeft.

Voorbeeldouders 😉
In maart geeft onze neuroloog een presentatie voor andere neurologen over het syndroom van West. Hij heeft ons gevraagd of we als voorbeeldouders aanwezig willen zijn samen met Jack. Omdat we goed kunnen vertellen en alles volgens boekje is gegaan. Dit gaan we natuurlijk doen, want het is van belang dat deze ziekte snel herkend wordt door artsen en een passende behandeling geboden wordt. We zijn erg blij met de neuroloog en de kinderarts van Jack, dat ze direct hebben doorgepakt bij de eerste signalen en ons altijd serieus namen. Dat mag best gepresenteerd worden

Ik houd jullie op de hoogte!

Wil jij graag mijn blog http://www.dotjes.net volgen? Dat kan! Rechts bovenaan, grijze kolom staat ‘Abonneer je op dit Blog via E-mail’. Als je daar je e-mailadres invult krijg je steeds bericht als ik een nieuw artikel plaats op http://www.dotjes.net. Op je tablet/mobiel is geen kolom, maar moet je helemaal naar beneden scrollen tot je ‘Abonneer je op dit Blog via E-mail’ tegenkomt. Ik stuur geen spam.

Je kunt me ook volgen op Facebook en Instagram. Heb vragen of wil je mij gewoon een mail sturen: bianca@dotjes.net

Lees ook:

Meer informatie over het syndroom van West:

http://www.kinderneurologie.eu/ziektebeelden/epilepsie/west.php
http://syndroomvanwest.nl

Ik heb ook een eigen gesloten Facebookgroep voor het syndroom van West. De groep heet ook Syndroom van West. Bedoeling van deze groep is informatie delen, je hart luchten, elkaar dingen vragen etc. Gewoon meelezen is natuurlijk ook goed. Ouders van kindjes met West kunnen lid worden: https://www.facebook.com/groups/965633163588670//.

Mijn baby heeft epilepsie deel 14

Ik kan sinds kort op mijn armpjes steunen!

Ziekenhuisopname
Zoals de meeste van jullie konden lezen op Facebook Dotjes werd Jack een paar dagen geleden opgenomen in het ziekenhuis. Dat was schrikken! Graag geef ik jullie een update.

Snotfabriek
Gelukkig had de ziekenhuisopname niks te maken met zijn epilepsie, het syndroom van West. Jack was al 2 dagen erg verkouden. Zijn hele bed zat onder de snot en zijn gezichtje ook. Dit was niet zo raar, want zijn zusje Mikki was een grote snotfabriek en in mijn omgeving waren er ook veel zieken, net zoals de rest van Nederland. Omdat Jack een stootkuur prednisolon heeft gehad voor zijn epilepsie heeft hij tijdelijk bijna geen afweersysteem en kan hij erg ziek worden. Ik was dus erg alert.

Overdag was Jack nog geen zeehond maar een kuikentje!

Blaffende zeehond
Jack slaapt naast me in de cosleeper en om 2 uur ’s nachts werd ik wakker van een zeehondenblaf. Ik schrok me rot en zat meteen rechtop in bed. Jack was erg van streek en heel benauwd. Hij wilde zelfs geen borstvoeding, dat wil hij altijd wel. Ik wist direct dat het pseudokroep was, daar hoort een zeehondenblaf bij, mijn dochter Mikki heeft het ook wel eens gehad en het is onschuldig. Maar bij Jack is dat nu toch anders wegens zijn afweersysteem. Ik twijfelde nog om het ziekenhuis te bellen, maar bij de luierwisseling ging zijn borstkastje heftig op en neer. In het holst van de nacht gingen we met Jack naar het ziekenhuis. Dochter Mikki bleef gewoon doorslapen en mijn beste vriendin kwam oppassen. Ik zat direct vol adrenaline.

We mochten direct naar de afdeling waar Jack voor zijn epilepsie twee keer gelegen heeft, dit mag hij altijd als er iets is, super fijn. Jack werd direct aan de bewaking gelegd. Zijn hartslag bleek ruim 190! Daar schrokken we allemaal van. Hij had ook verhoging en was erg benauwd. Al snel werd besloten dat hij opgenomen werd. Hij kreeg een medicijn, Dexamethason, dat moest helpen om minder benauwd te worden. Natuurlijk bleef ik bij hem. Mijn man ging weer naar huis naar onze dochter.

Mijn kleine baby al bijna een dreumes!

Op de stretcher
En daar lagen we weer, Jack en ik in het ziekenhuis. Omdat Jack en ik thuis samen slapen kreeg ik de vorige keren een groot ziekenhuisbed waar de schotjes omhoog kunnen. Het bedje van Jack stond daar tegen aan, dan kon hij dus slapen in zijn eigen bedje dicht bij mij of in mijn armen in mijn bed. Inmiddels was het al 5 uur en hadden ze alleen een opkladbed (stretcher) voor me. Als we langer moesten blijven dan 1 dag zou een groot ziekenhuisbed worden geregeld. Ik snapte dat wel maar het was wel lastig, want Jack wilde eerst natuurlijk niet slapen. Dus ik met hem liggen op een krappe stretcher…Jack wilde nog steeds niet drinken maar viel wel heerlijk in slaap, ik natuurlijk niet! Ik ging maar mijn nachtelijke wandeling naar de koffiemachine maken die ik al die weken dat Jack eerder in het ziekenhuis lag ook maakte. Het voelde echt als thuis. Raar hoe snel het normaal wordt dat je kind regelmatig opgenomen wordt.

In de ochtend heb ik Jack maar wakker gemaakt, hij had inmiddels koorts, al bijna 10 uur niet gedronken en trilde met zijn handjes. Mijn borsten stonden op knappen! Na een beetje tegensputteren heeft hij gedronken. Mijn man was inmiddels ook in het ziekenhuis, Mikki bij opa en oma. Hij kreeg daarna weer Dexamethason en een zetpil (paracetamol). Hij knapte hier echt van op, zijn hartslag veranderde van 190 naar 125 en de koorts nam af.

Bijna een dreumes
Jack ging toen slapen, hij bleef maar slapen! Ik keek zo naar hem en ik dacht: wat wordt hij toch groot. Hij is over 5 weken al 1 jaar. Al 1 jaar!!! Mijn baby is al bijna een dreumes. Terwijl hij nog zo babyachtig is omdat hij achterloopt. Ik voelde mijn hart overstromen voor dit heerlijke hummeltje. Ik slikte een dikke brok weg, drukte mijn tranen weg. De verpleegsters vonden het erg leuk om hem weer te zien, ‘onze Jack is er weer!’ riepen ze. Ze vonden hem veranderd, gegroeid en ouder geworden. En ze vonden het natuurlijk super dat de sonde er uit is!

Gelukkig mochten we tegen de eind van de middag weer naar huis en we kregen extra  Dexamethason mee. Jack is nu nog heel erg verkouden, maar de zeehondenblaf is weg. En hij is weer lekker vrolijk!

Facebookgroep
Door mijn blog ben ik met veel moeders in contact gekomen die ook baby’s hebben met het Syndroom van West, een agressieve vorm van epilepsie bij baby’s. Ik ben daarom samen met een andere moeder een besloten Facebookgroep begonnen voor kinderen met het syndroom van West. De groep heet ook Syndroom van West. Bedoeling van deze groep is informatie delen, je hart luchten, elkaar dingen vragen etc. Gewoon meelezen is natuurlijk ook goed. Ouders van kindjes met West kunnen lid worden: https://www.facebook.com/groups/965633163588670//. Natuurlijk blijf ik lekker bloggen op Dotjes en Facebook Dotjes over Jack!

En nu?
Over 2 weken weer een controle bij de neuroloog en kinderarts. Er wordt dan gekeken naar zijn ontwikkeling en groei, omdat dat achterloopt. Ik hoop dat er dan ook meer bekend is over het DNA onderzoek. Ik hou jullie op de hoogte!

Wil jij graag mijn blog http://www.dotjes.net volgen? Dat kan! Rechts bovenaan, grijze kolom staat ‘Abonneer je op dit Blog via E-mail’. Als je daar je e-mailadres invult krijg je steeds bericht als ik een nieuw artikel plaats op http://www.dotjes.net. Op je tablet/mobiel is geen kolom, maar moet je helemaal naar beneden scrollen tot je ‘Abonneer je op dit Blog via E-mail’ tegenkomt. Ik stuur geen spam.

Je kunt me ook volgen op Facebook en Instagram. Heb vragen of wil je mij gewoon een mail sturen: bianca@dotjes.net

Lees ook:

Meer informatie over het syndroom van West:

http://www.kinderneurologie.eu/ziektebeelden/epilepsie/west.php
http://syndroomvanwest.nl

Ik heb ook een eigen gesloten Facebookgroep voor het syndroom van West. De groep heet ook Syndroom van West. Bedoeling van deze groep is informatie delen, je hart luchten, elkaar dingen vragen etc. Gewoon meelezen is natuurlijk ook goed. Ouders van kindjes met West kunnen lid worden: https://www.facebook.com/groups/965633163588670//.