chocoladetaart 1
Met dit toetje gooi je hoge ogen!

Mega lekker toetje
Dit is zo’n lekker toetje….echt te lekker! Vaak als mensen komen eten maak ik het. Ik overdrijf niet als mensen dan geluiden maken als ‘Hmmm’ ‘OMG wat lekker’ en ‘Wat zit erin? Suiker, meel, slagroom en roomboter, alleen al in de taart???!!! Ach, wat kan mij het schelen, het is zo lekker!’.

Recept& ingrediënten
Je hebt nodig voor 6 porties:

  • 125 gram bloem
  • 150 gram ongezouten roomboter
  • 125 gram suiker
  • 25 gram cacaopoeder
  • 2/3 beker slagroom (ongeklopte)
  • 2 theelepels vanille-aroma (staat bij de bakspullen, van Dr. Oetker bijvoorbeeld)
  • 2 eieren
  • 1 theelepel bakpoeder
  • doosje frambozen
  • verse munt
  • bak vanille-ijs
  • 1 beker verse slagroom (klop ik altijd zelf, ik doe bij 1 bekertje 1 theelepel suiker en een zakje vanillesuiker)
  • Springvorm van Ø 24 cm (is een slag kleiner als zo’n springvorm voor een appeltaart bijvoorbeeld) en wat roomboter om in te vetten
frambozen
Frambozen zitten bomvol met vitamine C!

Bereiding
Snij de boter in kleine stukjes, doe het in een bak en laat het zacht worden (duurt ongeveer 2 uur). Zet de oven op 200 graden en vet de springvorm in met boter (niet de boter die zacht is geworden, maar wat extra boter). Voeg bij de zacht geworden gesneden stukjes boter de bloem, suiker, cacao, eieren, bakpoeder en het vanille-aroma. Meng alles met een mixer op de hoogste stand en giet de slagroom erbij. Mix het 3 minuten. Stop het mengsel vervolgens in de springvorm en bak het 20 minuten in de oven. Laat het vervolgens afkoelen op het aanrecht (niet afdekken). De taart zakt tijdens het afkoelen wat in, maar dat geeft niet, het moet ook een platte taart zijn. Klop de slagroom met het zakje vanillesuiker en de theelepel suiker en laat het koelen in de koelkast.

Voeg al het andere lekkers bij de taart
Snij de taart is 6 stukken. Leg op ieder bord een stuk taart, twee bolletjes vanille-ijs en 2 scheppen slagroom. Op de taart leg je 2 tot 3 blaadjes munt en 2 frambozen. Leg ook wat frambozen naast de taart. De taart is het lekkerst als je het een paar uur van tevoren maakt en laat rusten op het aanrecht (niet afdekken). Stukken taart die je over houdt kun je bewaren in de koelkast. De taart is dan wel iets kleffer, maar nog steeds mega lekker

Kinderversie
Ik geef mijn kind als basis (ontbijt, lunch, avondeten en tussendoortjes) zo min mogelijk suiker. Maar van toetjes en af en toe iets lekkers mag mijn dochter Mikki van 10 maanden genieten. Dit toetje kun je heel goed geven, de frambozen zijn natuurlijk super gezond en kunnen kindjes ook goed zelf pakken. In framboos zit heel veel vitamine C. Verder bevat de framboos vitamine B11, E en K. De mineralen die in frambozen zitten zijn mangaan, magnesium, koper en kalium. Frambozen zijn vruchten die bijzonder rijk zijn aan vezels (bron: Mens en gezondheid).

Wil jij graag mijn blog http://www.dotjes.net volgen? Dat kan! Rechts bovenaan, grijze kolom staat ‘Abonneer je op dit Blog via E-mail’. Als je daar je e-mailadres invult krijg je steeds bericht als ik een nieuw artikel plaats op http://www.dotjes.net. Op je tablet/mobiel is geen kolom, maar moet je helemaal naar beneden scrollen tot je ‘Abonneer je op dit Blog via E-mail’ tegenkomt. Ik stuur geen spam.

 

3 comments on “Chocoladetaart met vanille-ijs, slagroom, munt & frambozen”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *