Maand: februari 2016

Muntsaus

muntsaus verkleind
Sausje dat vraagt om gedipt te worden!

Multifunctioneel sausje
Dit sausje kan heel goed bij een stukje vlees, als dipsausje of op een stukje stokbrood. Zelf doe ik het vaak op een broodje groenteburger. Ik ben geen vegetariër, maar ik ben dol op groenteburgers 😛 Lekker op een broodje met een salade van een rucolamix, tomaat, komkommer en feta, een groenteburger, chaddarkaas en een flink kwak muntsaus en wat sambal en het is heerlijk! Daarnaast gebruik ik dit sausje vaak om te dippen, zoals bijvoorbeeld komkommer, bleekselderij of lekker slecht een chipje!

Recept & ingrediënten

  • Griekse kwark. Je kunt zoveel doen als je wil. Ik doe 4 tot 5 flinke scheppen
  • 1,5 teen knoflook (je kan er ook 1 doen als je niet te pittig wil)
  • Sap van een halve limoen
  • Honing: ik doe vier tot 5 dikke slierten
  • Paprikapoeder: ik schud 3 keer met het potje en sla dan steeds 3 tot 4 keer op het potje
  • Munt. Ik schat zo’n 5 volle takjes, je knipt de blaadjes fijn
  • Peper en zout naar smaak

Bereiding
Pers de knoflooktenen met een knoflookpers fijn en roer dit door de Griekse kwark. Doe het sap van een verse halve limoen door het sausje. Schudt met de paprikapoeder en meng het goed. Roer de honing door het sausje. Voeg naar smaak peper en zout toe en knip de muntblaadjes fijn en roer dit door de saus. Even proeven? Zit er genoeg paprikapoeder/zout/peper/limoensap/honing/munt door? Het moet niet smaken naar Griekse kwark met een vaag smaakje. Voeg anders meer paprikapoeder/zout/peper/limoensap/honing/munt toe. De saus wordt wel pittiger in de koelkast, dus niet meer knoflook toevoegen. De saus is het lekkerst als je het minimaal 2 uur in de koelkast laat staan, de knoflook komt dan ook beter tot zijn recht.

Kinderversie
Ik geef mijn dochter Mikki eten volgens de Rapleymethode/Kleintjesmethode, dus ze eet alles met de handjes en zelfstandig. Dit sausje vraagt erom om gedipt te worden! Geef je kind verschillende soorten groenten, ovenfrietjes of stukjes vlees/groenteburger en dippen maar!

Mijn dochter is bijna 15 maanden en eet al sinds ze 10 maanden is knoflooksaus, tzatziki etc. Ze is dol op knoflook. Heb jij een kindje die dat niet zo lekker vindt? Dan kun je een mini-versie ernaast maken met de volgende ingrediënten:

  • Griekse kwark zoveel jij wil. Ik ga nu even uit van 2 scheppen
  • beetje paprikapoeder
  • Snufje peper en eventueel vleugje zout (ik geef zout vanaf 1 jaar, uiteraard met mate)
  • Kwart teentje knoflook
  • Paar blaadjes munt
  • 1 sliertje honing indien je kindje 1 jaar of ouder is

Overigens mag een kind pas vanaf 1 jaar honing, omdat honing besmet kan zijn met sporen clostridium botulinum, deze bacterie veroorzaakt botulisme. Sporen van de bacterie kunnen via de pootjes van bijen in honing terechtkomen. Bij kinderen onder de één jaar is dit afweersysteem nog niet volledig ontwikkeld. Symptomen zijn slikklachten (kwijlen), voedselweigering, obstipatie, spierzwakte en verlammingen. Ook de ademhalingsspieren kunnen aangedaan zijn, wat tot de dood kan leiden. Oftewel: indien je kindje nog geen 1 jaar is, geef dit sausje dan zonder honing! Griekse kwark is heel romig en zoet van zichzelf, dus het kan best zonder honing. Mijn dochtertje eet elke dag pure ongezoete Griekse kwark en is er dol op! (bron: rivm)

Je kunt ook alleen Griekse kwark geven, hiermee kan je kindje ook heel leuk dippen!

Wil jij graag mijn blog http://www.dotjes.net volgen? Dat kan! Rechts bovenaan, grijze kolom staat ‘Abonneer je op dit Blog via E-mail’. Als je daar je e-mailadres invult krijg je steeds bericht als ik een nieuw artikel plaats op http://www.dotjes.net. Op je tablet/mobiel is geen kolom, maar moet je helemaal naar beneden scrollen tot je ‘Abonneer je op dit Blog via E-mail’ tegenkomt. Ik stuur geen spam.

Eetschema van een Rapley dreumes 14 maand

Mikki zoekt een pannenkoek uit!
Mikki zoekt een pannenkoek uit!

Rapley/Kleintjesmethode
Ik geef mijn dochter Mikki eten volgens de Rapley/Kleintjesmethode. Beide methodes komen neer op het bieden van hele stukken eten aan je baby in plaats van gepureerd eten. Je kind eet dan zelfstandig, je voert dus niet. Mijn dochter Mikki is nu 14 maanden en mensen vragen me vaak wat ze zoal eet op een dag. Hierbij een eetschema van 7 dagen!

Dat je het ff weet
Het brood wat ik koop is fijn volkoren van de bakker. Ik geef het nog steeds zonder korstjes omdat ze het met korst echt niet wil. Wel wil ze na afloop vaak nog 1 of 2 korstjes opsmikkelen 😉 Op brood geef ik altijd ongezouten roomboter en het zoete broodbeleg is biologisch zonder toegevoegde suikers. De kaas, avocado en het kipgehakt is niet biologisch.

Als drinken krijgt ze moedermelk (borst of een flesje gekolfde melk als ik werk) en ze krijgt standaard water bij elke maaltijd. Op de salontafel staat altijd een bekertje water, zodat ze dit de hele dag kan pakken.

Als toetje geef ik vaak Griekse kwark (2 flinke eetlepels) en vaak ook fruit.

Maandag
Mikki is erg verkouden sinds 2 weken, het gaat al een stuk beter. De afgelopen dagen heeft ze een stuk minder gegeten dan ze normaal doet, benieuwd hoeveel ze vandaag eet!

Ik geef haar vandaag voor het eerst verse jus d’orange verdund met water (50/50).

08:15 uur: Borstvoeding
08:45 uur: 1 boterham met roomboter en jam
11:00 uur: borstvoeding en slapen
13:15 uur: 1 boterham met roomboter en geprakte avocado. Een half bakje zelfgemaakte pompoensoep
15:30 uur: 2/3 peer en 20 ml onverdund verse jus d’orange (ze lijkt er niet erg van onder de indruk. Volgens mij vindt ze water lekkerder). Ik bied ook banaan aan, dit wil ze niet.
16:30 uur: borstvoeding en slapen
19:00 uur: we eten broodje linzenburer met zelfgemaakte muntsaus op basis van Griekse kwark. Mikki vindt de saus heel erg lekker, de burger vindt ze niet zo lekker en ze eet 2 stukjes, de rest gooit ze naar de hond (ik haal het bakje maar weg 🙂 ) Verder eet ze bijna 1 hele tomaat, een reepje komkommer, 5 olijven en patatjes uit de oven. Toe Griekse kwark, ze wil geen mandarijn.
21:00 uur: borstvoeding en naar bed

Dinsdag
Vandaag werk ik en is Mikki bij mijn moeder, bij oma! ’s Avonds eten we ook bij oma en opa, oma heeft erwtensoep gemaakt.

08:00 uur: borstvoeding
09:00 uur: 1,5 boterham met roomboter en geprakte avocado
10:30 uur: flesje gekolfde melk (80 ml) en naar bed
12:45 uur: 1 boterham met roomboter en geprakte avocado en 1 boterham met roomboter en komijnekaas
13:45 uur: 1 peer
14:30 uur: 2 eetlepels Griekse kwark
15:45 uur: flesje gekolfde melk (80 cc), ze drinkt het niet niet helemaal op. Daarna naar bed.
18:00 uur: zelfgemaakte ertwensoep (20 hapjes ofzo?) en 1 plakje rookworst. Toe 2 eetlepels Griekse kwark. Mikki wil geen mandarijn
20:30 uur: borstvoeding en naar bed

Waar blijft mijn pannenkoek?
Waar blijft mijn pannenkoek?

Woensdag
08:00 uur: borstvoeding
09:00 uur: 1 boterham met roomboter en abrikozenjam en 1 boterham met roomboter en gebraden kipgehakt
10:30 uur: borstvoeding en naar bed
13:00 uur: Mikki heeft niet zo’n honger. Ze eet 1 boterham met geprakte avocado. Een gekookt eitje wil ze niet
15:30 uur: 2/3 peer en een halve banaan
16:30 uur: borstvoeding en naar bed
19:00 uur: we eten stamppot rauwe andijvie met geraspte oude kaas en stukjes hamburger. Mikki eet flink wat hapjes stamppot met oude kaas en een halve hamburger. Toe 1/3  mandarijn en 2 eetlepels Griekse kwark
20:30 uur: borstvoeding en naar bed
00:30 borstvoeding

Donderdag
Vandaag werk ik en is Mikki bij mijn schoonmoeder, weer gezellig bij oma dus! Ik ben de hele dag weg want ’s avonds heb ik een etentje. ik heb woensdag daarom voor twee dagen gekookt zodat mijn man ’s avonds het eten zo kan opwarmen.

08:00 uur: borstvoeding
09:00 uur: 1 boterham met roomboter en aardbeienjam
10:30 uur: flesje gekolfde melk (90 ml) en naar bed
13:00 uur: lunch, 1 boterham met roomboter en kaas en 1 boterham met roomboter en jam
15:00 uur: een halve peer, banaan wil ze niet. Paar hapjes ontbijtkoek van oma
16:00 uur: flesje gekolfde melk (80 ml) en naar bed
18:00 uur: Mikki eet goed van de stamppot rauwe andijvie en geraspte oude kaas en stukjes hamburger. Toe 2 eetlepels Griekse kwark en 1 mandarijn
20:30 uur: flesje gekolfde melk (80 ml) en naar bed
01:30 uur: borstvoeding

Vrijdag
Vrijdag werk ik alleen de ochtend, bijna weekend!

08:00 uur: borstvoeding
09:00 uur: 1 boterham met roomboter en abrikozenjam
10:30 uur: flesje gekolfde melk (80 ml)
12:30 uur:1 boterham met roomboter en kaas en 1 boterham met avocado en gegrild gehakt. De avocado is echter nog niet zo rijp, dus Mikki eet alleen het gegrild gehakt op 🙂 Toe een halve peer
14:30 uur: borstvoeding
16:30 uur: een halve banaan, de mandarijn vliegt direct door de lucht
17:00 uur: borstvoeding en naar bed
19:00 uur: we eten gebakken kipfilet met champignons en courgette, spinazie met ei en gebakken aardappeltjes. Mikki eet 4 krieltjes en wat stukjes kipfilet, alle groente gooit ze weg, dus ik haal haar bordje weg. Toe 2 Griekse kwark, Mikki wil geen mandarijn
21:00 uur: borstvoeding en naar bed

Zaterdag
Vandaag is het weekend en Miki slaapt uit tot 09:45 uur, heerlijk!

Lekker smullen!
Lekker smullen!

09:45 uur: borstvoeding
10:30 uur: 1 boterham met roomboter en jam en 1 boterham met roomboter en appelperenstroop. 1 blokje verse ananas, de rest wil ze niet
13:00 uur: voor het eerst een koekje bij het bezoek waar we komen
13:30 uur: borstvoeding
14:30 uur: een halve pannenkoek in een pannenkoekenrestaurant in Deventer. Ik geef ook een banaan maar die knijpt ze tot moes
17:30 uur: we halen chinees af, Mikki heeft niet zon honger en ze eet een beetje rijst met foey yong hai kip. Daarnaast geef ik verse stukjes tomaat, hiervan eet ze 5 stukjes. Toe 2 eetlepels kwark en 1/3 peer
20:30 uur: borstvoeding en naar bed
23:30 uur: borstvoeding

Zondag
Vandaag slaapt Mikki ook uit, heerlijk zo’n kind 🙂

09:30 uur: borstvoeding
10:00 uur: 1 boterham met roomboter en aardbeienjam en 2/3 boterham met roomboter en kaas
11:30 uur: borstvoeding en naar bed
13:30 uur: 1 boterham met roomboter en appelperenstroop, 1 hapje banaan
14:30 uur: een klein puntje zelfgebakken appeltaart met slagroom, dit vind Mikki erg lekker 🙂 Tussendoor een paar slokjes moedermelk
15:30 uur: een kwart banaan en 3 hapjes peer, Mikki gaat liever naar het bezoek toe!
16:30 uur: borstvoeding en naar bed
19:00 uur: we eten risotto, Mikki krijgt de kinderversie met extra groenten (doperwten en courgette). Daarnaast smikkelt Mikki van een tomaat, komkommer en olijven. Toe 2 eetlepels kwark, de mandarijn slaat ze af.
20:30 uur: borstvoeding en naar bed

Meer weten?
Meer weten over de Rapley/ Kleintjesmethode? Lees dan mijn artikelen:

Wil jij graag mijn blog http://www.dotjes.net volgen? Dat kan! Rechts bovenaan, grijze kolom staat ‘Abonneer je op dit Blog via E-mail’. Als je daar je e-mailadres invult krijg je steeds bericht als ik een nieuw artikel plaats op http://www.dotjes.net. Op je tablet/mobiel is geen kolom, maar moet je helemaal naar beneden scrollen tot je ‘Abonneer je op dit Blog via E-mail’ tegenkomt. Ik stuur geen spam.

 

14 maand & Rapley: up-date!

Het gebaar voor klaar
Het gebaar voor klaar

Mikki is een Rapley-dreumes
Ik geef mijn dochter Mikki eten volgens de Rapley/Kleintjesmethode. Beide methodes komen neer op het bieden van hele stukken eten aan je baby in plaats van gepureerd eten. Je kind eet dan zelfstandig, je voert dus niet. Mikki is nu 14 maanden, geen baby meer maar een dreumes. Oftewel: we zijn alweer 8 maanden bezig met deze eetmethode. Tijd voor een up-date!

Klaar!
Mikki kan sinds een paar weken heel goed aangeven dat ze klaar is met eten. Vaak gaat ze dan smijten met het eten, maar ze gebaart nu ook vaak dat ze klaar is. Ze roept dan ook luidkeels ‘Klaar, klaar!!!’ Ook als ze nog geen klaar heeft gezegd/gebaart maar wij vragen ‘Ben je klaar?’, dan zegt ze ‘Ja, klaar!’ Super handig!

rapley 14 mnd 1 (1)
Knuffelen met de beker i.p.v. smijten

Picky! Smijten met wat ‘vies’ is
Mikki smijt deze maand veel, meestal met het avondeten. Onze hond zit vaak onder het eten 🙂 Ook de drinkbeker wordt vaak met luid kabaal door de lucht gegooid. Mikki doet het vooral met eten wat ze maar ‘zo zo’ vindt of niet lekker. Ik probeer het eerst te negeren, gaat ze enorm smijten (lees, het eten vliegt hier door de lucht), dan haal ik haar kleefbordje weg en geef ik haar steeds 1 stukje op haar tafelblad. Meestal gaat dit wel goed, natuurlijk blijft ze af en toe nog wel smijten. Als ze blijft gooien met eten ga ik er vanuit dat ze klaar is, ook als ze weinig heeft gehad. ‘Ben je klaar met eten?’ vraag ik dan. ‘Ja!’of ‘Klaar!’ hoor ik dan 😉

Hele gesprekken voeren
Vaak vraag ik ook of ze iets te eten wil.’Wil je een banaan?’ Nee. ‘Wil je kwark’ ‘Ja!’ En echt waar, meestal klopt het ook nog! Met mijn kleine dreumes kan ik gesprekken voeren, zo leuk!

Delen is fijn
Dit doet Mikki eigenlijk al maanden: al haar eten willen delen. Met ons, met de hond, gezellig toch? Je ziet haar genieten van het gezamenlijk eten van een maaltijd. We eten meestal ’s middags rond 15.30 uur fruit. Ik pak dan 2 of 3 soorten die we dan met z’n tweeën opeten. Natuurlijk valt die peer of banaan dan wel een paar keer op de grond, maar met een schone plastic plaat eronder is dat helemaal niet erg. Je moet gewoon niet zo moeilijk denken 😉

rapley 14 mnd 1 (2)
Oefenen met een lepel!

Overgang naar eten met een lepeltje
Mikki eet nog steeds met de handjes, sinds twee weken geef ik haar een lepeltje bij kwark of soep. Ik heb hiervoor een speciaal kort, dik plastic kinderlepeltje die makkelijk in haar handje ligt. Dit lepeltje is de helft kleiner dan gewone kinderlepels. Ik geef haar dan een paar hapjes met de lepel en vervolgens oefen ik samen met haar hoe je uit een bordje eten schept. Deze stopt ze dan zelf snel in de mond. Ze vindt dit erg leuk en begint dan te kirren van plezier. Uiteraard is het een gesmeer en gaat ze ook met haar handjes in de kwark graaien (en soms daarna door haar haar). We doen dit pas twee weken, binnenkort meer over de de overgang naar het eten met een lepel!

Ander drinken dan water en moedermelk
Mikki krijgt 4 tot 5 keer per dag de borst, als ik werk krijgt ze overdag 2 flesjes gekolfde melk van 80 cc. Daarnaast krijgt ze water bij elke maaltijd. De waterbeker staat altijd klaar op de salontafel, zodat ze deze overdag ook kan pakken. Ik heb een tijd thee geprobeerd, maar dit vindt ze echt niet lekker. Ik wil graag nog thee zonder cafeïne geven, dit zijn vooral kruidenthee’s en rooibosthee en dat vindt Mikki niet te pruimen! Ik ga binnenkort haar witte thee proberen te geven, hierin zit een heel klein beetje cafeïne. Na een tijd wil ik haar wel gewone normale thee geven, maar eerst wil ik nog proberen zonder cafeïne. Ik zit ook te denken aan koemelk bij de lunch bijvoorbeeld, maar hier ben ik nog niet echt over uit omdat ze 4 tot 5 keer per dag de borst krijgt. Ik wil sowieso lang de borst geven.

Tussendoortjes
Als tussendoortje geef ik Mikki fruit, Mikki krijgt nog geen koekjes, soepstengels of liga. Ik ben niet anti-suiker, Mikki smult mee van taart/cake en soms krijgt ze gezoete vla of ijs. Deze zoetigheden eten we wel 2 keer per week 😉 Mikki heeft nu 3 keer chocoladerozijntjes gehad de afgelopen 6 weken. Hier is ze verzot op!

Meer weten?
Meer weten over de Rapley/ Kleintjesmethode? Lees dan mijn artikelen:

Wil jij graag mijn blog http://www.dotjes.net volgen? Dat kan! Rechts bovenaan, grijze kolom staat ‘Abonneer je op dit Blog via E-mail’. Als je daar je e-mailadres invult krijg je steeds bericht als ik een nieuw artikel plaats op http://www.dotjes.net. Op je tablet/mobiel is geen kolom, maar moet je helemaal naar beneden scrollen tot je ‘Abonneer je op dit Blog via E-mail’ tegenkomt. Ik stuur geen spam.